Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Joulu Zeppole: tyypillinen napolilainen resepti

Joulu Zeppole: tyypillinen napolilainen resepti: joulu

Joululutut ovat tyypillinen napolilaisen joulun perinteen resepti: se on "huono", mutta maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa monella eri tavalla. Tässä on perustyyppi ja kaikki teeman muunnelmat

Joulu Zeppoles

Perinteiset Neapolitan Christmas makeiset ovat hyvin tunnettuja ja ennen kaikkea erittäin maukkaita: munkkeja ne ovat epäilemättä suosituimpia joulukoristeita myös Campanian ulkopuolella. Zeppoli ovat lapsia, joilla on "huono" kulinaarinen perinne, mutta tämä ei tee niistä vähemmän ruokahalua. Niiden ansioiden joukossa on varmasti yksinkertainen joulukakku, jossa on vähän ainesosia ja joka ei ole liian monimutkainen valmistelemaan. On tarpeen valmistaa veden ja jauheen seos, jota voidaan sitten rikastuttaa eri tavoin, ja sitten paistaa kaiken. Lopulta voit makeuttaa niitä jäänsokerilla tai hunajalla. Tämä tarkoittaa sitä, että voimme myös valmistaa suolaisen version, jota ei pidä unohtaa.

Joulun makeiset maailmasta

Se on suhteellisen joulun jälkiruoka yksinkertainen valmistella, se vie vain vähän kärsivällisyyttä kaiken paistamiseksi. Varmasti se ei ole tärkein jälkiruoka joulupöydässä, mutta muiden, monipuolisempien valmisteiden, kuten pandoro ja panettone, kuten joululokin, joulun inkivääri talon tai koristeltu joulukakku, rinnalla se on epäilemättä hänen hahmo. Jos haluat antaa jälkiruokaasi jälkiruokien koristeellisille kunnianhimoille, voit kokeilla joulun evästeitä, joulukakkuja, joulukoristeita ja niin edelleen ja niin edelleen, ehkä jopa ulkomaalaisista perinteistä. Pidä hauskaa ja nauti ateriasi.

Tässä artikkelissa löydämme:

  • zeppolin perusaineet
  • zeppolin valmistusmenettely
  • miten pukeutua zeppoliin
  • zeppolin reseptin muunnelmia

Taikina zeppolille

Joulu Zeppole | VALOKUVA (8 kuvaa) Joulu-munkit: kuvat napoliläisten munkkien valmistuksesta, tunnettu Campanian perinteen joulukakku (lähde:)

Zeppolin perusaineet

  • 500 g jauhoja
  • 500 ml vettä
  • Maito maun mukaan
  • 2 kuutiota panimohiivaa
  • 1 hyppysellinen suolaa
  • raastettu sitruunankuori
  • vaniljauute
  • öljy paistamiseen (mieluiten maapähkinät)

Miten valmistetaan zeppolia

Donitsin valmistusmenettely on erittäin yksinkertainen ja intuitiivinen. Lämmitä vain vähän vettä, laita se kulhoon ja lisää jauhot. Lisää sitten maitoa ja hiiva on jo liuennut hieman kuumaan veteen. Lopuksi lisätään vaniljauute ja raastettu sitruunan kuori. Taivuta huolellisesti ja jätä taikina nousemaan vähintään tunnin ajan. Taikinan hapoitus on olennainen, ja itse asiassa näitä makeisia kutsutaan myös "zeppolilla kasvatetut pastat".

Kun taikina on hapatettu, lämmitämme öljyä ja jatkamme paistamista. Paistamiseen parhaiten sopiva öljy on yleensä maapähkinät, joka mahdollistaa vähemmän raskaan paistamisen, mutta pidä mielessä, että perinteessä zeppole paistetaan oliiviöljyssä tai jopa laardi (tai molempien seos): mikään ei estä sinua yrittämästä.

Taikina on jaettava kädet pieniksi osiksi, jotta ne voidaan sijoittaa suoraan öljyyn kiinnittämättä liian paljon huomiota muotoon. Älä laita liian monta taikinaa astiaan: zeppoli ei saa koskettaa toisiaan. Kun zeppoli on saavuttanut kauniin kultaisen värin, voimme ottaa ne pois ja sijoittaa ne imukykyiseen paperiin.

Miten pukeutua zeppoliin

Zeppole hunajalla

Joulu Zeppole | VALOKUVA (8 kuvaa) Joulu-munkit: kuvat napoliläisten munkkien valmistuksesta, tunnettu Campanian perinteen joulukakku (lähde:)

Jopa joululutkien tiivisteissä versiot ovat lähes loputtomia. On niitä, jotka rajoittuvat valkoisen sokerin tai sokeriruo'on sokeriin, ja ne, jotka suosivat jäänsokeria (joka ei kuitenkaan sisälly perinteiseen reseptiin). Toinen erittäin suosittu versio on kattaa zeppole di maustettu hunaja sitrushedelmien kanssa, aivan kuten joulun struffoli.

Zeppolin vaihtelut

Kuten zeppolin taikina muunnelmat ovat vielä enemmän kuin tiiviste.

Ensinnäkin monet ihmiset käyttävät taikinaa myös rusinoita tai jopa sokeroituja: mutta vain jos olet tyylilaji. Tällöin on suositeltavaa välttää sinetti hunajalla, muuten lopputulos olisi liian kitara makuun. Kuivatut hedelmät yleensä sopivat tähän jälkiruokaan, ja itse asiassa on myös niitä, jotka lisäävät mäntypähkinöitä.

Niille, jotka haluavat taikinan, jolla on huomattavampi sakeus, on mahdollista tehdä taikina hieman vähemmän vettä, mutta toisaalta munien kanssa: enintään 4 voidaan laittaa puoli kiloa jauhoja.

Ei vain jauhoja: taikinalle, johon on merkittävämpi maku, voit lisätä taikinaan noin 200 grammaa keitettyä ja pulpoitua perunaa. Tässä tapauksessa on parempi valita myös niiden munien lisääminen, jotka mahdollistavat kaiken paremmin yhdistymisen.

Toinen kysymys koskee sokerin lisäämistä taikinaan. Perinteisesti se ei menisi sinne, varsinkin jos aiot kattaa sokerin tai hunajan munkit. Kuitenkin, jos haluat makeamman taikinan, voit lisätä enintään 50 grammaa sokeria.

käristää

Joulu Zeppole | VALOKUVA (8 kuvaa) Joulu-munkit: kuvat napoliläisten munkkien valmistuksesta, tunnettu Campanian perinteen joulukakku (lähde:)

EI KĂ„YTĂ–SSĂ„

  • Joulupukki
  • Joululaulut
  • Joulun tervehdykset
  • Joulukuusi
  • Joulumarkkinat 2018
  • Joulu
  • Joululahjat
  • Joulun makeiset

Video:


Valikko