Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Suolainen panettone: miten se valmistetaan ja miten se täytetään

Suolainen panettone: miten se valmistetaan ja miten se täytetään: panettone

Maukas panettone on täydellinen joululahja buffet-illallisten ja alkupalojen valmistukseen: se on suolainen leipä, joka voidaan täyttää monella herkullisella tavalla ja jopa valmistaa kotona

Suolainen panettone tai gourmet panettone

suolainen panettone, sanoi myös gourmet panettone todellisuudessa sen todellisen panettonin kanssa sillä on yhteinen vain muoto. Se on itse asiassa suuri leipä, hapatettu, panettoneen muodossa, mutta koska suolaisen nimi paljastaa meille. Itse asiassa se on täydellinen täytettäväksi ja herkulliseksi alkupalaksi rikkaille joululounaille ja illallisille, mutta se on myös täydellinen kohinaa sisällyttää joululahjaan tai ehkä alkupalveluna joulun illallisten valikossa ystävien kanssa, joissa on monet vieraat.

Suolainen panettone voi olla täytetty monissa muunnelmissa, se on helppo valmistaa, mutta sillä on suuri vaikutus ja ennen kaikkea hyvä maku. Aloitetaan sanomalla, että voit helposti ostaa sen valmiiksi supermarketissa, mutta jopa valmistella sitä kotona on todella yksinkertaista ja tarvitset hyvin vähän ainesosia: nyt löydämme perustavanlaatuisen reseptin herkullisen gastronomisen panettoneen valmistamiseksi kotona niin paljon, että teet vain suusi vettä kuulemaan hajuvettä.

Tässä on tiivistelmä artikkelista ja resepteistä:

  • Helppo resepti suolattu panettone
  • Miten leikata suolainen panettone
  • Suolainen panettone-t√§yteaine
  • Tricolor suolainen panettone
  • Suolainen kala panettone
  • Kasvissy√∂j√§ suolainen panettone
  • Kevyt suolattu panettone
  • Herkullinen suolattu panettone
  • Suolainen paistettua naudanlihaa
  • Nopea ja helppo suolainen panettone

Helppo resepti suolattu panettone

ainekset:

  • 250 g jauhoja 0
  • 250 g Manitoban jauhoja
  • 150 g maitoa
  • paketti kuivaa hiivaa
  • 50 g neitsytoliivi√∂ljy√§
  • kahvikuppi l√§mpim√§st√§ vedest√§
  • tl sokeria
  • 10 grammaa hienoa suolaa

menettely

  1. Gastronomisen panettonin valmistamiseksi meidän on aloitettava lämmittämällä maitoa alhaisella lämmöllä: kun lämmin, voimme lisätä sen planeettarummulle (tai kulhoon) yhdessä sokerin ja hiivan kanssa.
  2. Sekoita muutaman sekunnin ajan, kunnes ainesosat ovat hyvin sekoittuneet: nyt on aika lisätä jauhot. Jos meillä on planeettasekoitin, voimme vaivata 5 minuuttia, sitten lisätä ylimääräisen neitsytoliiviöljyn niin, että se imeytyy kokonaan.
  3. Lisää nyt vettä ja suolaa, vaivaa uudelleen noin 15 minuuttia.
  4. Tässä vaiheessa taikina on jätettävä lepotilaan vähintään 2 tunnin ajan, jotta se voi kaksinkertaistaa tilavuuden.
  5. Höyrystymisen lopulla luodaan jauhetulle leivonnaislevylle pallo ja asetamme se 750 g: n paperin tai saman kokoisen pannun erityiseen muottiin, jolloin se nousee noin 45 minuuttia.
  6. T√§ss√§ vaiheessa riitt√§√§ harjaamaan pinta, jonka n√§emme vuotavan s√§ili√∂st√§ maidolla, jonka j√§lkeen voisimme paistaa 180 - 190¬į C: ssa noin 45 minuuttia uunin tehoon n√§hden.
  7. Kun kypsennät, poista panettone ja anna sen paksua ja jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista: lopuksi panettone on annettava jäähtyä vähintään yhden yön ajan, jotta se ei romahtaisi neulan avulla.

Miten leikata gourmet panettone

Se saattaa tuntua typerältä, mutta gastronomisen panettonin täydellinen leikkaus on se, mikä vaikuttaa sen menestykseen kerran täytettynä. Itse asiassa keskeinen asia on onnistua luomaan a leikataan täydellisesti taulun kanssa, vaakasuunnassa, luomalla suunnitelmia, jotka ovat noin senttiä tai kaksi valmiita täytettäviksi. On tärkeää, että yläosat eivät ole ohuempia, koska kun panettone on täytetty ja sitten viipaloitu, viipaleet vaarantuvat hiutaleiksi ja avautumaan.

Panettoneen leikkaamiseen käytetään pitkää ja tasaista veistä, jossa on sileä ja tiukasti hammastettu, mutta ne, joita käytetään myös sienen kakku. Nyt kun panettone on leikattu kerroksiksi, voimme siirtyä täyttöön, ja vasta kun se on täysin täytetty, voimme leikata sen jopa pystysuoraan, edullisesti neljään.

Suolainen Panettone: täyte

Voimme valita monia täytteitä herkulliselle gourmet-panettoneillemme, kaikkein herkimmistä ja maukkaimpiin, rikastuttamalla kaikkea salamilla ja voiteilla tai aterioilla, joissa on oliiveja, lohta, tonnikalaa ja paljon muuta. Tässä on muutamia ideoita, jotka tekevät siitä herkullisia ja maukkaita, herkullisia ja maukkaita.

gourmet panettone

gourmet panettone gastronominen panettone (lähde:)

Tricolor suolainen panettone

Herkullisen kolmivärisen, vihreän, valkoisen ja punaisen panettonin valmistamiseksi tarvitsemme tuoretta rakettia, valeriania, keitettyä kinkkua, salamia ja levitettävää tuoretta juustoa tai valikoiman tuoretta robiolaa. Vaihdamme valittujen ainesosien vaakasuoriin kerroksiin alkaen hyvin hienoksi leikatusta saamelista ja rikastettuna tuoretta juustoa levittämällä, jatkamalla robiolikerrosta ja sitä seuraavaa kypsennettyä kinkkua ja rakettikerrosta. maalata raketti ja robiola. Muistakaa aina vaihtaa kolme väriä: punainen, valkoinen ja vihreä, mutta täytämme jokaisen kerroksen tuoreella juustolla, jotta panettoneen sisällä oleva kosteus kasvaa ja jotta se olisi hyvin strukturoitu, vaikka leikataan, niin että viipaleet eivät hiipu pois.

Suolainen panettone kaloilla

Jos haluamme maistella gastronomisen panettoneen kalalla, voimme valita vuorotellen kerrokset eri kaloilla ja voiteilla, rikastuttamalla niitä salaattia, tuorejuustoa, kaviaaria ja voita unohtamatta vihreää kosketusta, joka keventää makua ja virkistää. Savustettu lohi ja levitettävä tuorejuusto on aina erittäin tervetullut yhdistelmä, jota voidaan vuorotella tonnikala- tai tonnikastikkeella, joka on rikastettu katkarapujen ja vaaleanpunaisen kastikkeen kerroksilla.

Vaihtoehtoisesti voimme tehdä sen lohi ja robiola-mousse, vuorotellen luomalla kerrosta kermavaahtoa tai kaviaaria, jotka on rikastettu voin kanssa, jotta kevyempää ja tuoreutta tuovat erittäin voimakkaan makun, sitten vuorotellen tonnikala ja majoneesi valerianlehdillä kussakin kerroksessa.

Kasvissyöjä suolainen panettone

Jos haluamme luoda, erikoisvieraille, kasvissyöjä täytetty panettone, voimme rikastuttaa kerroksia käyttäen gorgonzolaa ja saksanpähkinöitä, sienipataa, herkullista artisokkia ja majoneesipataa, mustaa oliivia tai mascarpone-pastaa, brie-pistettä ja pistaasipähkinöitä tai munakoiso. Lisäksi tuoreen raikkauden saavuttamiseksi kerrokset voidaan levittää tuoreella juustolla ja oreganolla, lisäämällä valerianlehtiä tai valittua tuoretta rakettia.

Kevyt suolattu panettone

Kevyelle gastronomiselle panettoneelle, joka soveltuu myös kasvissyöjille, voimme luoda artisokka-, kardooni-, sieni- tai oliivimousseja ja vaihtaa niitä levitettävällä juustolla, joka on rikastettu tuoreilla rapeaksi salaatin lehdillä ja viipaloiduilla oliiveilla. Jokaiselle kerrokselle voimme lisätä makuun mantelihihnoja, hienonnettuja saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, mäntypähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Tuloksena on herkullinen mutta myös erittäin kevyt gastronominen panettone

Herkullinen suolattu panettone

Lopuksi, todella herkullisen ja rikkaan panettoneen osalta voidaan käyttää pistaasipähkinöillä, brie: llä ja pippurilla rikastettua mortadella-mousseja, joissa on akaasiahunajaa tai kastanjaa. Vaihdamme tämän kastikkeen robiola-mousse-, ricotta- ja karameloidulla sipulilla, joka on rikastettu ohuilla viipaleilla ja tahroja tai kovettuneella kinkulla, aina muistamalla, että kerrokset täytetään muutamalla valerianlehdellä, keventääkseen stukkia ja liioiteltua maun vaikutusta. leikkauksia.

Suolainen paistettua naudanlihaa

Toinen panettone, joka on ehdottomasti herkullinen, voidaan tehdä vaihtamalla ohuita siipikarjan viipaleita, jotka on rikastettu tonnikastikkeella, vuorotellen tuorejuustoa ja öljyä sisältävien artisokkien kanssa, vuorotellen taas vuohenjuustoa, pippuria ja salaattia.

Nopea ja helppo suolainen panettone

Toinen mahdollisuus täyttää, yksinkertaisempi ja nopeampi, mutta erittäin maukas, on vaihtaa kypsennettyä kinkkua ja sienipataa (tarvittaessa tryffeli-maustettua) kerroksittain ohuiksi viipaloiduissa juustokerroksissa, kuten tuoreessa kakossa, fontina, gruyere, caciocavallo ja majoneesissa. ylimääräisen neitsytoliiviöljyn, oreganon ja tuoreen robiolan kerroksina, jossa on valerian-salaatinlehtiä tai rakettia, erityisen maun ja aromin vuoksi.

Video: Hyvää ja rauhaisaa joulua!

ÔĽŅ
Valikko