Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Detton reseptit Tehty tänään 12. syyskuuta: kermajäätelö ja simpukat ja perunat ravioli

Detton reseptit Tehty tänään 12. syyskuuta: kermajäätelö ja simpukat ja perunat ravioli: reseptit

Serena Rossin esittämä uusi Detto Fatto-kausi: nykyään gelato-valmistaja Massimiliano Scotti opettaa meijerikakkujäätelöä erityisellä ainesosalla, kun taas Beniamino Baleotti näyttää meille perunan ja simpukan ravolin reseptin.

Detto Faton reseptit 12. syyskuuta alkaen

Detto Fatto 2017-18 kausi on alkanut ilman hitchiä huolimatta siitä, että esiintyjä puuttuu pectore Caterina Balivossa, taukottiin syntymän jälkeen ja tällä hetkellä korvasi Serena Rossi. Ja jo toisessa jaksossa voimme sanoa, että Serena Rossi antaa erinomaisen testin johdolle, ja näyttää näyttäneen hyviä vaikutelmia yleisölle ainakin arvioimalla sosiaalisen median ensimmäisiä kommentteja. Mutta katsotaanpa päivän reseptejä. Ensimmäisen ruoanlaitto-opetusohjelman esittelevät Massimiliano Scotti, pääjäätelönvalmistaja ja useiden palkintojen voittaja, joka näyttää meille, miten valmistetaan perinteinen kermajäätelö, mutta salaisen ainesosan erityispiirteet.

Kermajäätelö ja ruusun terälehdet

Master gelato maker Massimiliano Scotti tarjoaa meille ilmeisen yksinkertaisen j√§√§tel√∂n vaniljakastikkeella. Ennen kuin osoitat meille todellisen reseptin, Scotti n√§ytt√§√§, miten valmistaa j√§√§tel√∂√§ innovatiivisella nestem√§isell√§ typpitekniikalla: vain tee perinteisen kerma-aineen nestem√§inen seos, kaada nestem√§inen typpi, kunnes se saavuttaa -190¬į: n l√§mp√∂tilat, sekoita muutaman sekunnin ja t√§ss√§ j√§√§tel√∂ on valmis. Nestem√§isell√§ typell√§ ei ole muun muassa vasta-aiheita terveydelle.

Mutta katsotaanpa, miten voisimme tehdä kermajäätelöä kotona (ilmeisesti ilman nestemäistä typpeä). Perinteinen resepti on perinteinen vaniljakastike. sekoitamme sokeria ja munia piiskaa tai ruoanvalmistusta. Laita maito kattilaan ja laita se uuniin kiehuvaksi ja lisää sitten maitoa sokeri- ja muna-seokseen. Jatkamme sekoittumista ruoanlaittoon, ja tällä välin lisäämme vaniljapapu. Lisää sitten hieman raastettua sitruunamunaa.

Laitimme seoksen jäätelökoneeseen ja jätämme sen työskentelemään koneella. Lopuksi lisätään salainen ainesosa, joka on 200 grammaa ryppyisiä ruusuja. Kukka terälehdet ovat itse asiassa syötäviä. Sitten voimme palvella jäätelöä mukavan omenan murenemalla.

Jos haluat kokeilla kättäsi jäätelönä, tutustu kotitekoisiin jäätelön resepteihin, joissa on ja ilman jäätelökoneita.

Tässä on linkki, jolla voit tarkistaa kermajäätelön reseptin videon.

Sinisimpukan ja perunan raviolin ja härkäpavun kastike

Taikintarhuri Beniamino Baleotti palaa, ja tarjoaa meille simpukoita ja perunan ravioleja. Aloita aina tekemällä taikina sekoittamalla jauhot ja munat (yksi muna jokaista 100 grammaa jauhoa kohti). Menemme vaivata. Kääri se muovikelmuun ja anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan.

Teemme täytteen simpukoiden ja perunoiden pohjalta. Keitä perunat ja anna sinisimpukoiden auki, poista ne sitten kuorista. Murskaa perunat ja lisää simpukat, lisää munaa sitoa yhteen, sitten persilja ja Parmesan. Menemme sekoittamaan kaiken hyvin ja lisäämme suolaa ja pippuria. Anna tämän taikinan levätä liian vähän, koska se on hyvin maustettu, ja sitten laitamme kaiken leivonnaispussiin.

Jatkaamme leivonnaiset, leikataan se puoliksi ja puoliksi leivonnaisella pussilla asetamme taikinanrei√§t erilleen toisistaan ‚Äč‚Äčriippuen siit√§, kuinka suuret raviolit ovat. Sitten p√§√§set toiselle puolelle pastaa ja leikkaamme ravioli-leikkauksella. N√§m√§ raviolit kypsyv√§t noin 5 minuutissa.

Sillä välin ajattele pukeutumista, joka on yksinkertainen tomaattikastike ja vihreät pavut. Siedä hienonnettua valkosipulia, lisää kirsikkatomaatteja ja vihreitä papuja ja kypsennä, sitten sekoita ravioissa suoraan kastikkeeseen.

Video:

ÔĽŅ
Valikko