Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Detton reseptejä valmistettiin 7. marraskuuta: paistettua nyyttiä

Detton reseptejä valmistettiin 7. marraskuuta: paistettua nyyttiä: reseptejä

Detto Fatto uudet reseptit: Erica Liverani opettaa meitä valmistelemaan tyypillistä Emilia Romagnan paistettua gnokkoa täytettäväksi kesäkurpitsaa ja sipulia

Detto Faton reseptit 7. marraskuuta

Päivän resepti Detto Fatto on meille uusi tutori Erica Liverani, entinen Masterchef-kilpailija. Myös tällä kertaa Erica valmistaa meille tyypillisen osan resepteistään: Emilia Romagnalle tyypillistä paistettua gnokkoa, joka todellisuudessa valmistetaan myös muilla Italian alueilla. Perinteisesti se on paistettu käsipaino se on täynnä mortadellaa, mutta Erica tarjoaa meille vaihtoehtoisen version, joka on täytetty kesäkurpitsaa ja sipulia sisältävällä säilytyksellä, joka myös opettaa meitä valmistelemaan.

Erica Liveranin paistettua gnokkoa

Palaa Detto Fatto Erica Liveraniin, joka valmistaa paistettuja nyyttejä säilykkeellä kesäkurpitsaa ja Tropea-sipulia. Valmistelu paistettu käsipaino se on hyvin yksinkertaista. Ainesosat kootaan yhteen: jauhot, squaquerone, hiiva, suola, viini etikka, tl sokeria, muna ja pieni maito. Me panimme kaiken planeetalle ja vaivaamme sen. Anna sitten taikinan levätä puolen tunnin ajan.

Olemme jo alkaneet lämmittää paistoöljyä. Samalla levitämme taikinaa, voimme tehdä sen joko käsin tai koneella: tärkeintä on, että paksuus ei ylitä piadinan paksuutta, mutta mitä enemmän taikina on ohut, sitä enemmän kermaa on rapeaa. Leikkaa taikina neliöiksi ja paista gnocchi. Annoimme gnocchi turpoavan ja kultaisen ja valua ne öljystä.

Katsotaanpa nyt, miten valmistella kesäkurpitsa ja sipuli säilyttää, erinomainen tehdä etenkin kesällä. Ensinnäkin viipaloi sipulit ohuesti ja leikkaa kesäkurpitsa julienne-nauhoiksi. Laita kattilaan vettä ja viiniä lämpöön, laita sipulit, kunnes ne kiehuvat, ja aseta kesäkurpitsa, jätä muutama minuutti ja tyhjennä kaikki. Levitämme vihannekset kankaalle ylimääräisen nesteen absorboimiseksi. Sitten maustaa oreganoa, kapriksia ja vähän suolaa. Jos haluat, voit myös laittaa valkosipulia. Sekoitamme kaiken hyvin ja laitamme sen lasipurkkeihin. Sitten peitämme siemenöljyllä, sulje purkki ja steriloidaan.

Tässä on linkki, jolla voit tarkistaa Erica Liveranin paistetun gnocchin reseptin.

Video:


Valikko