Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Detto Fatto del 6: n reseptit: omenan ruusut ja quato ratatouille

Detto Fatto del 6: n reseptit: omenan ruusut ja quato ratatouille: reseptit

Detto Fatto -päivän uudet reseptit: Franco Aliberti valmistaa omenan ruusuja leivonnassa oppipoikolla Evelynillä, kun taas Paolo Griffa opettaa meitä tekemään rattiouille

Detto Faton reseptit, 6. maaliskuuta

Detto Fatto: n resepteillä 6. maaliskuuta nähdään sympaattisen leivonnaisen keittiömestarin Franco Aliberin paluu, joka tällä kertaa tuo mukanaan nuoren oppijan Evelynin, joka pystyi työskentelemään hänen kanssaan Detto Faton ansiosta. Aliberin ehdottama Detto Fatto-jälkiruoka on todella helppoa kotona, ja se sopii täydellisesti aamiais- tai välipalalle lapsille. Ne ovat itse asiassa keksejä, jotka on valmistettu aprikoosimehuista ja omenoista täytetystä rakeisesta leivonnaisesta. Toinen resepti on toisaalta Paolo Griffan tekemä suolainen yksittäinen ruokalaji: se on täynnä ratatouille-vihanneksia. Tämä on myös hyvä ruokalaji, jota voit tehdä lounaalle.

Tässä on yhteenveto Detto Faton päivän resepteistä:

  • Franco Aliberin Apple-ruusut
  • Paolo Griffan Quiche ratatouille

Franco Aliberin omenan ruusut

Omenan ruusut ovat ricotta-pikkuleipäkeksejä, joissa on omenaa leivonnaisissa ja aprikoosihillo. Se, että leivonnassa on ricotta eikä voita, tekee siitä paljon kevyemmän.

Detto Faton reseptit 7. maaliskuuta

Aloitetaan valmistelemaan lyhyt leivonnaisia. Aloita yhdistämällä munat, sitruunan kuori ja kaneli, sekoita hyvin ja lisää ricotta. Sitten jauhoja lisätään taikinaan hiivalla ja vaivataan, kunnes saadaan sileä ja homogeeninen seos. Sen jälkeen taikina on levitettävä jääkaapissa tunnin ajan.

Tässä vaiheessa levitämme taikinan vierintätappiin, kunnes se saavuttaa suorakulmaisen muodon. Sekoita mantelijauho ruskeaa sokeria ja kanelia. Levitämme aprikoosimehun koko lyhyen leivonnaisen pinnan päälle ja sitten ripotellaan juuri valmistamiemme mantelien, ruskean sokerin ja kanelia. Samaan aikaan punaiset omenat on viipaloitu niin, että ne ovat erittäin ohuita.

Sitten leivonnaispyörällä leivonnaiset leikataan melko leveiksi nauhoiksi. Jokaisen kaistaleen kohdalla omenalohkot on järjestetty reunalle (annetaan niiden ulkonevat ulospäin). Siirrymme sitten pyöreän leivonnaisen nauhan rullalle omenoiden kanssa, ja näin aiomme muodostaa lyhyet leivonnaiset ruusut. Omenan viipaleet, jotka tulevat ulos, täyttävät "vaaleanpunaisen" vaikutuksen.

Tässä vaiheessa laitamme lyhyet leivonnaiset ruusut leivontalevylle, joka on peitetty leivonnaisella ja paista 190 asteessa noin 15 minuuttia.

Seuraavassa on linkki, jolla voit tarkastella videota Raiplayllä suoratoistavien pikkuleipäruusujen reseptillä.

Paolo Griffan Quiche Ratatuille

Aloitamme tekemällä pasta brisée. Planeettasekoittimessa panostamme tärkkelystä, jauhoja ja voita ja vaivataan (tätä toimintoa kutsutaan hiekkapuhallukseksi). Sekoitetaan erikseen munat, sokeri ja suola ja lisätään seokseen. Kun taikina on valmis, se lepää jääkaapissa kaksi tuntia.

Levitä frisè-pastaa ja peitä matala pyöreä kakku-pannu, peitä leipävihalla ja laita uuniin 15 minuutin ajan.

Ratatouille valmistetaan amatricianan kaltainen kastike. Käytämme kuorittuja tomaatteja ja pekonia. Paista paistinpannu ja lisää sipulit (jotka keitetään pekonin rasvaan) ja lisää lopuksi kuoritut tomaatit. Lopuksi, kun kastike on valmis, me kostamme sen voidakseen kermaista ja levittää sen sitten brisée-taikinaan. Quiken pohja on valmis.

Sitten ota ratatouillen vihannekset: porkkanat, keltainen ja vihreä kesäkurpitsa, munakoisot, paprikat, perunat, klusteritomaatit. Kaikki nämä vihannekset (jotka on valittava enemmän tai vähemmän samankokoisiksi) on leikattava kierroksiksi. Tässä vaiheessa menette säveltämään spiraalin vihannesten viipaleiden päälle. Sitten paistamme taas neljänneksen ajan.

Seuraavassa on linkki, jossa voit tarkastella Paolo Griffan tekemän reseptin videota Detto Fatossa.

Video:

ÔĽŅ
Valikko