Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Reseptit St. Josephille ja Isänpäivä

Reseptit St. Josephille ja Isänpäivä: reseptit

19. maaliskuuta juhlimme St. Josephia ja Isänpäivää, ja vuosipäivä tuo mukanaan useita herkullisia jälkiruokia, joita voi syödä jopa koko puolueen ajan

Reseptit St. Josephille, Isänpäivä

Jos sinulla on ahne isä, paras lahja Isänpäivälle, jonka voit antaa hänelle, on varmasti ruoanlaitto jotain, mitä hän haluaa. Mennään sitten tutustumaan yhdessä St. Josephin perinteisiin resepteihin ja sitten Isänpäivään, jotta voit varmasti hyödyntää todella herkullisen valikon.

Aloitetaan kertomalla sinulle suosittu perinne, jonka mukaan Pyhä Joosef, Neitsyt Marian aviomies, on köyhien ja laiminlyöntien suojeluspyhimys, koska kaikkein puolustumattomimmilla on oikeus kaikkein voimakkaimpiin pyhiin. Tänä päivänä muistamme pyhän parin nuorta puolisoa, jotka ovat ulkomailla ja odottavat lapsiaan, ja heiltä evättiin pyyntö saada suojaa syntymälle. Tämä toimi, joka rikkoo kahta pyhää tunnetta: vieraanvaraisuus ja perheen rakkaus, muistetaan monilla alueilla, kun valmistellaan erityistä juhlaa.

Siten joissakin Sisilian maissa jokaisen vuoden 19 päivänä maaliskuuta t he kutsuttiin köyhiä Saint Josephin juhliin. Tällöin pappi siunasi pöytää ja köyhät palvelivat vuokranantajaa. Joissakin kaupungeissa juhlasali perustettiin kirkkoon, ja kun kaksi pappia palveli köyhiä, kolmas julisti yhdeksän kertaa, niin monta kuin annettuja ruokia.
Lisäksi suojella köyhiä ja tyttöjäPyhä Joosef on myös ammatinsa vuoksi myös puusepänsuoja, jotka ovat aina olleet hänen puolueensa tärkeimpiä tukijoita.

14 ideoita DIY-kortille isänpäiväksi

Maaliskuun 19: n puolue liittyy myös kahteen erityiseen tapaan, jotka löytyvät hieman kaikilla Italian alueilla kokko ja zeppoli. Koska Pyhän Joosefin juhla yhtyy talven lopussa, se oli päällekkäin maatalouden puhdistuksen rituaalien kanssa, jotka toteutettiin pakanallisessa menneisyydessä. Tällöin saton jäämät poltetaan kentillä, ja valtavat paalupuut palavat neliöiden reunoilla. Kun tulipalo on menossa ulos, jotkut hyppivät heitä suurilla hyppyillä, ja vanhat naiset, kun he pyörivät, laulavat lauluja Saint Josephille. Näiden rituaalien mukana on valmistelu zeppole di San Giuseppe, kuuluisa frittelle, joka vaihtelee reseptistä alueelta alueelle, ovat tämän festivaalin tyypillinen ruokalaji.

San Biagion reseptit

Rooma Zeppolen valmistuksella, jota reunustavat Saint Josephin kastikkeet, on erityinen kiihkeys.
Aiemmin jokaisessa katukulmassa oli mahdollista löytää pannukakku, ja koko kaupunki oli koristeltu juhlallisilla koristeilla. Se on itse asiassa pyhän Joosefin juhlaan, että talvi on varmasti tervetullut ja kevään tuoksu alkaa tuntua, joten kausitapahtumat ja muinaiset rituaalit yhdistyvät kristittyjen juhlallisuuteen ja omistautumiseen.

Isänpäivän alkuperä

Isänpäivä esiintyy 19. maaliskuuta yhdessä Pyhän Joosefin juhlan kanssa. Näyttää siltä, ​​että tavara tulee meille Yhdysvalloista ja sitä vietettiin ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa, kun nuori nainen päätti omistaa isälleen erityisen päivän. Isänpäivä alkoi alussa kesäkuussa, kun herra Smartin syntymäpäivä oli hänelle omistettu, niin vasta kun hän saapui Italiaan, hän päätti, että olisi sopivampaa juhlia sitä Pyhän Joosefin juhlaa. Alussa se syntyi kansallisena juhlapäivänä, mutta myöhemmin se kumottiin, vaikka se olisi edelleen mahdollisuus perheille, ja erityisesti lapsille, juhlia isiä

Sant'Antonio Abate: juhlat ja perinteet

Pyhän Joosefin juhlaa koskevat tyypilliset reseptit:

San Giuseppen Zeppole

Kahdeksannentoista vuosisadan Napolissa paistinpennut kunnioittivat suojeluspyhimyksensä (itse asiassa St. Joseph) perustamalla juhla heidän kauppojensa edessä kaiken tarvittavan, jotta munkit "elävät" makeat fritters, jotka on koristeltu kerma ja mustat kirsikat. Perinteen mukaan zeppolin pastaa sen pitäisi olla niin pehmeä, että se imee yhtä paljon viiniä kuin niiden paino. Paistetun zeppolin "elävä" perinne oli hyvin vahva myös Roomassa, jossa San Giuseppen juhlat olivat ottaneet paikkansa bacchanalisille: myös tässä tapauksessa juhlallisuuksien makea symboli olivat paistetut pyyhkeet.

ainekset

  • 500 g jauhoja
  • 50gr sokeria
  • 100 g voita
  • 7 munaa
  • 1 hyppysellinen suolaa
  • 1 pussi vanilliinia
  • 1 pussi vaniljasokeria
  • 1/2 kg jauhoja
  • öljy paistamiseen

valmistelu

  1. Laita tulipalo astiaan, jossa on 4 lasillista vettä, voita ja hyppysellistä suolaa;
  2. heti kun kiehuvuus nousee, poista se lämmöstä ja lisää sateeseen valmistetut jauhot, sekoittamalla ennalta lusikkaan.
  3. Laita seos takaisin lämpöön ja sekoita, kunnes se tulee pois pannun pohjasta ja sivusta.
  4. Annetaan jäähtyä ja lisätä sokeri, munat, vanilliini ja lopuksi vaniljahiiva huolellisesti sekoittamalla.
  5. Ota lusikallinen taikinaa ja pyöritä se käsien väliin, kunnes saat tikkua, jolla voit tehdä munkin, jatkaen kunnes taikina on loppunut.
  6. Paista zeppolia astiassa, jossa on runsaasti kuumaa öljyä, heti kun ne poistetaan, anna niiden valua imukykyiselle paperille.
  7. Ripottele pehmeällä sokerilla tai ripottele jäänsokerilla ja koristele vaniljakastikkeella ja hapankirsikalla.

Bignè di San Giuseppe

Ainesosat 30 kermaiskutukseen

  • 125 g jauhoja
  • 4 tuoretta munaa
  • 80 g voita
  • suolaa
  • maapähkinäöljy
  • rakeistettu sokeri kerma-iskuille

valmistelu

  1. Kaada neljäsosa litraa vettä pieneen raskaspohjaiseen kattilaan, lisää nippu suolaa ja voita leikataan pieniksi paloiksi ja laita se tuleen.
  2. Heti kun kiehuminen alkaa, kaada kaikki seulotut jauhot yhdellä kertaa.
  3. Pidä paistinpannu kohtalaisen lämpimänä, tee seosta voimakkaasti puisella lusikalla, kunnes taikina tulee pois kattilan sivuilta, tarttuu palloon ja tekemällä lievää melua kuin paistamalla.
  4. Irrota kattilan lämpö ja lisää munat kerrallaan, lyömällä voimakkaasti ja lisäämättä seuraavaa, kunnes edellinen on sisällytetty hyvin pastaan ​​[voit tehdä tämän puisella lusikalla tai koukun sekoittajalla ].
  5. Loppujen lopuksi taikinan tulee olla pehmeä, mutta erittäin luja. Laita koko pannu lämpöön kolme neljäsosaa öljyä ja kun se on kohtalaisen lämmin [160°], laske itsesi taikinapallojen avulla.
  6. Pidä kädessä täynnä lasillista vettä, ja kun olet täyttänyt lusikan, liu'uta taikina pannulla märällä sormella ajoittain. Paista muutama paine kerrallaan, koska lämmöllä, jota ne paisuvat, ja kun ne ovat täynnä, nosta öljyn lämpötilaa. Niitä ei tarvitse kääntää, riittää ravistelemaan pannulla varovasti ja ne kääntyvät omaan, kun ne ovat turvoksissa ja kullattu toisella puolella.
  7. Anna niiden ruskea toiselle puolelle ennen kuin vedät ne ylös ja laita ne kaksoislehdelle.
  8. Laske öljyn lämpötila uudelleen ennen taikinan paistamista.
  9. Kun he ovat kaikki valmiita, rullaa ne sokeriin ja järjestä ne kuppiin, joka on päällystetty pitsipaperilla.
  10. Paistamisen jälkeen paukut voidaan täyttää hedelmämehulla, laimentamalla lusikalla likööriä tai vaniljakastikkeella. Täytä täyttö ruiskulla tai leivonnaisella pussilla, joissa molemmissa on pitkänomainen suutin.

Isänpäivä... ilman isää

Evästeet isälle

Ainesosat 12 kekseille

  • 1 lasi jauhoja hiivalla
  • 1/2 ruokalusikallista hienoa maissijauhoa
  • 1/3 lasia sulatettua voita
  • 1/4 lasia puhdistettua sokeria
  • 1 muna
  • Pieni valkoinen jauhot

Jäänestoon:

  • 1/2 lasillinen jäänsokeria
  • Vähän vettä ja sitruunamehua

menettely

  1. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja maissin kanssa kulhoon ja sekoita ne sulatettuun voihin.
  2. Samalla voittaa muna ja lisää se yhdessä sokerin kanssa.
  3. Siirrä taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hyvin.
  4. Muodosta pitkät ohuet makkarat, joiden avulla voit luoda isän nimen nimet.
  5. Levitä leivinpaperia esikuumennetun uunin leivinalustalle 180°: ssa ja laita keksejä päälle, jonka pitäisi kypsyä 20 minuuttia.
  6. Jos haluat kylmän, voit peittää ne lasilla, joka saadaan sekoittamalla jäänsokeria vähän vettä ja sitruunamehua. Makea yllätys isäsi aamiaiselle

San Giuseppen sfinci

Leivonnaisen kokkien luovuus ja luostarien nunnien kyky on muuttanut tämän yksinkertaisen pannukakun herkulliseksi jälkiruoaksi, joka kiinnittää sen nöyrän suojeluspyhimykseen: kuinka nöyrät ovat sen ainesosat. "Sfinkseillä uudelleen San Giuseppe", koska niitä kutsutaan Palermossa, koska heidät kulutetaan pyhän juhlavuoden yhteydessä, on joitakin erityispiirteitä, kuten epäsäännöllinen muoto, ja niitä myös maustetaan ricotta-kerma, pistaasirakeet ja kuori. sokeroitu oranssi. Riippumatta siitä, mikä nimi murteessa tai muodossa on, paistetaan aina ja joka tapauksessa rasvassa ja makeutetaan hunajalla tai sokerilla, aivan kuten arabit opettivat meille, kopioimalla ne "le sfang". Vielä nykyäänkin maanviljelijät ja isoäitit tekevät niitä samalla yksinkertaisella reseptillä. Sfincia, sfincitedda ja sfinciuni puolestaan ​​nimeävät erilaisia ​​tuotteita, jotka kuuluvat nyt mausteeseen, nyt makeaan, joka myös nimeää saman sfincie-perheen.

Ainesosat 4/6 hengelle

  • 400 g. jauhoja
  • 50 g. sianlihaa
  • 10 munaa
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1/2 litraa vettä
  • Siemenöljy
  • hyppysellinen suola

valmistelu

  1. Kuumenna vesi suolalla, liuota se rasvaan ja sekoita jauhoon ja toimi voimakkaasti, jotta vältytään kertymistä.
  2. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita taikina, kunnes seos on tasainen ja hyvin sekoitettu.
  3. Jätä se lepotilaan (noin 1/4 tunnista) varmistaen kuitenkin, että se ei nouse.
  4. Lämmitä sitten siemenöljy (öljyn on oltava runsaasti) pannulla, jossa on korkea reunus.
  5. Lusikalla kaada vaivatut mutterit kiehuvaan öljyyn. Pähkinät on pidettävä erillään, ne on pyöritettävä ja ennen kaikkea ne on "lyötävä" puisella lusikalla niin, että taikina paisuu eikä muodosta kovia kimpuja.
  6. Kun ne ovat kullanruskeat, ne on täytettävä ricotta-kerma-aineella ja sirottava jäänsokerilla.

Kakku isälle, joka on jalkapallo-paidan muotoinen, resepti

Riisipannukakkuja

Se on Pohjois-Italian tyypillinen kakku Pyhän Joosefin juhlaan.

Ainesosat 4 hengelle

  • Riisi 350 g.
  • Maito 1 litra
  • Sokeri 3 ruokalusikallista
  • Hiiva 1 pussi
  • Vanillin 1 pussi
  • Keltainen oranssi 1
  • Jauhot 50 g.
  • Munat 2
  • Suola 1 hyppysellinen
  • Jauhettu sokeri tarpeen mukaan
  • Paista öljyä

valmistelu

  1. Kypsennä riisi maidossa lisäämällä hyppysellistä suolaa.
  2. Anna sen jäähtyä suuressa kulhossa.
  3. Yhdistä jauhoja, vanilliinia, raastettua appelsiini-hurmaa, hiivaa, munankeltuaisia ​​ja munanvalkua hitaasti.
  4. Sekoita jatkuvasti, jotta ne eivät muodostu.
  5. Valmistele joitakin palloja kädet, siirrä ne jauhoihin ja paista niitä runsaalla kuumalla öljyllä.
  6. Kun ne on tyhjennetty lokerolla, aseta ne imukykyiseen paperiin; jälkeen ripottele jäänsokerilla. Tarjoile niitä erittäin kuumina.

Video: Kevättä saadaan odottaa: Ennusteissa paukkupakkasia


Valikko