Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Liköörit, reseptit niiden valmistamiseksi kotona

Kesän loppu on paras aika valmistaa kotona aromaattisia ja mausteisia liköörejä, jotka voidaan liuottaa jälkiruokiin, juoda yksin tai sekoittaa hyvään kahviin, mutta aina maltillisesti: on tärkeää juoda vastuullisesti

Hyvä likööri, toisin kuin yleisesti uskotaan se on helppo valmistaa ja useimmissa tapauksissa vaatii yksinkertaisia ​​ainesosia, jotka voidaan korjata kotona, tai tavalliset mausteet joka löytyy minkä tahansa ruokakaupan tai supermarketin laskurista.
Vain vähän huolta sekoittamisesta ja kulmasta riittää korjattu ja kuiva missä seoksen annetaan levätä ennen kuin se voi maistaa sitä. Odotusaika, joka täytyy kuljettaa seoksen valmistuksen ja pullon purkamisen välillä, vaihtelee riippuen kasveista tai hedelmistä, joita käytetään aromatisoimiseksi, mutta värähtelee keskimäärin 2 ja 8 viikkoa.
LUE MYÖS: Kolme makrobioottista reseptiä
Jos tylsä ​​iltapäivä tulisi tapahtua niin, että ei ole paljon tekemistä ja kankaalle ei ole mitään mielenkiintoista, hyvä idea voisi olla valmistautua valmistelemaan ensimmäinen kotitekoinen likööriniin, että tänään kulkemaan synkkä päivä ja sitten voitte nauttia marraskuusta alkaen mukavan kupillisen kuumaa maitoa, jossa on muutama tippa kahvia väkevää tai ehkä viipaletta kakkua, jota seuraa lasillinen makeaa ja tuoksuvaa likööriä vadelman kanssa.
Täällä se on sitten joitakin perustietoja etsiä meille sopivaa tuoksua.
Kirsikka-likööri
ainekset
1 litra 90° alkoholia, 1 kg kirsikoita, 400 g sokeria, 50 kirsikka-lehtiä, 2 kanelitangoa
Pese kirsikat ja laita ne astiaan sokerilla. Sulje tiiviisti ja anna sen liota auringossa vähintään viikon ajan.
Kaada saatu seos, mukaan lukien muodostunut neste, suurempaan astiaan ja lisää kaikki muut aineet. 30 päivän kuluttua seosta ja pullota seosta varovasti, kun pullon sulkeminen tapahtuu hyvin.
Tässä vaiheessa on jäljellä vain se, että sen annetaan levätä viileässä paikassa noin 2 kuukautta, jonka jälkeen likööri on valmis tarjoamaan ja nauttimaan.
LUE MYÖS: Monet ananasiin perustuvat kesä reseptit
Mintun likööri
ainekset
50 grammaa tuoretta mintun lehtiä, 2 grammaa kumina- siemeniä tai vaihtoehtoisesti aniksia, 1 l likööriä, 1 l vettä, 1 kg sokeria
Infusoi minttua ja kuminaineita alkoholiin. Sitten jätä kaikki yksinkertaiseen katettuun astiaan 8 päivän ajan.
Sitten valmistetaan siirappi sokerilla ja vedellä, anna sen jäähtyä ja lisätä se seokseen. Pullotetaan saatu likööri.
Oranssi likööri
ainekset
4 appelsiinia, 1 sitruuna, 300 g sokeria, puoli litraa alkoholia 95°, 1 kpl kanelia
Hiero sokerikuutiot appelsiini- ja sitruunamassasta, laita ne sitten kattilaan, lisää 2 desilitraa vettä ja keitä kaikki, kunnes sokeri on sulanut. Anna sen jäähtyä. Raastaa appelsiinit ja sitruuna ja aseta kuori suodatetulla sitrushedelmällä, kanelilla ja kylmällä sokerisiirapilla ilmatiiviissä purkissa.
Jätä makeroitumaan kuukauden ajan, kanta, pullo ja anna sen levätä vielä 2 kuukautta.
Vadelma-likööri
ainekset
1,2 kg tuoreita vadelmia, 8 desilitraa alkoholia 40°: ssa, 400 grammaa sokeria
Puhdista vadelmat ja liota ne 2 kuukautta alkoholilla ilmatiiviissä astiassa.
Kantaa, puristamalla varovasti vadelmat. Kiehauta sokeria 2 ja puoli desilitraa vettä noin 10 minuutin ajan ja sekoita kylmää siirappia vadelmamehun kanssa. Antakaa seistä tunnin ajan, kiristä uudelleen ja pullo, jolloin se pysyy 2 kuukauden ajan.
LUE MYÖS: Herkullisia reseptejä mansikoilla
Absinthe-likööri

ainekset
400 ml 95-prosenttista alkoholia, 500 ml vettä, 300 g sokeria, 5 g koko-kasvi-koiruohoa, 5 g aromaattista calmusta, 5 g raudanmarjaa (tunnetaan paremmin nimellä raudanruskea), 1/3 raastettua muskottipähkinää, kamaraa 1 sitruuna
Aseta alkoholi, absintti, calamus, raudanruusu, muskottipähkinä ja sitruunan kuori (vain keltainen osa eikä valkoinen sisäosa) ilmatiiviiseen lasisäiliöön. Annetaan levätä kuuden päivän ajan, ravistellen säiliötä ajoittain.
Tämän jälkeen valmistele sokerisiirappi tai sulaa vesi sokerilla kattilassa ja anna sen kiehua muutaman minuutin ajan. Kun se on jäähtynyt, kaada siirappi muihin aineisiin sisältyvään astiaan ja anna seoksen levätä vielä 6 päivää. Suodatettu ja pullotettu. Anna seisoa: absintti-likööri on valmis vain 2 viikon kuluessa.
LUE TÄMÄ: The feijoa sellowiana on kitalaen ja kehon hyvinvoinnista
Kahvi-likööri
ainekset
Puoli litraa väkevää kahvia, 500 grammaa sokeria, 2 desilitraa 95° alkoholia, 1 kappaletta appelsiiniä, 1 kpl kanelia, 1 pussi vanilliinia
Laita sokeri ilmatiiviiseen purkkiin ja kaada tuoreen kahvin päälle sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri on sulanut. Lisää sitten kaneli, vanilja ja appelsiinikuori ja anna sen jäähtyä.
Lisää alkoholi tähän kohtaan, sulje ja anna seistä vähintään 3-4 päivää. Suodatettu ja pullotettu, anna liköörin levätä Noin 4 kuukautta.
LUE MYÖS: Macarons: resepti ja uteliaisuus kauneimmista makeisista
Lopuksi, vaikka se ei olisi likööri tiukassa mielessä, se on hieno finaali, jossa on resepti erinomaisen ja virkistävän jauhettua viiniä, maukkaita ja herkullisia niin mausteisen alkoholipitoisen mintun kuin maustavan ja täyteläinen kirsikka-cocktail.
ainekset
300 ml vettä, 100 g ruskeaa sokeria, kanelia, neilikkaa, korianteria, 1 pullo punaviiniä, 1 oranssi
Laita vesi, sokeri ja mausteet suureen kattilaan. Kiehauta, sitten poista pannu lämmöstä ja kaada sitten viini hitaasti. Palauta kattilaan alhainen lämpö, ​​jotta alkoholi ei haihtu.
Jätä se lämpöön noin 20/30 minuuttia, varmista, että viini ei koskaan saavuta kiehumispistettä. Poista pannu lämmöstä, leikkaa oranssi viipaleiksi ja laita ne pannulle. Kaada lasiin seulan läpi ja tarjoile oranssia. Jos haluat mieluummin jotain vahvempaa, lisää puoli lasillista brandyä tai konjakkia ennen tarjoilua.
Terveydelle!

(Toimittajan huomautus: on tärkeää juoda alkoholia maltillisesti: juominen vastuullisesti on kunnioitus itsellesi ja muille)

Video: