Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Miten juurisikuria keitetään? Reseptit tietää

Miten juurisikuria keitetään? Reseptit tietää: reseptit

Sikuria rakastetaan tai vihaan, mutta resepteissämme on paljon helpompaa rakastaa sitä, myös siksi, että se toimii hyvin: täällä voit poistaa sikurin katkeran maun ja valmistaa sen helposti ja herkullisesti

Reseptit, joissa on sikuria

Villi ja tunnetaan katkerasta makuistaan sikuri se soveltuu odottamattomasti maukkaisiin resepteihin, vaikka se usein jakaa yleisön: rakastat sitä tai vihaat sitä. Esimerkiksi Roomassa, jossa juurisikuri on pakollinen, se on yksi suosituimmista ruokalajeista, mutta ei aina, varsinkin sen erittäin katkeran maun takia (kuten myös radicchio- tai nauris-vihreille). Mutta kuten kaikilla aloilla meidän on tiedettävä, miten liikkua: tästä syystä tässä artikkelissa selitämme hyvin, miten poistetaan juurisikurin katkera maku.

Lisäksi sikurilla on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia: se sisältää runsaasti vitamiineja, laksatiivisia, ruoansulatuskanavan ominaisuuksia, ja lisäksi stimuloi munuaisia, haima- ja maksan ja auttaa säätelemään kolesterolia veressä. Katsotaanpa kaikki, mitä voimme tehdä sikurin kanssa:

  • Kuinka puhdistaa sikuria
  • Miten poistetaan juurisikurin katkera maku
  • Sikuri pannulla
  • Kuinka kausi keitetty√§ sikuria
  • Sikuri ja pavut
  • Sikuri ja perunat
  • Sikuri ja leve√§t pavut
  • Sikuri ja kikherneet
  • Sikuri ja munat
  • Sikuria ja kirsikkatomaatteja
  • Pasta juurisikurilla
  • Sikari salaatissa

Sikuri: miten se puhdistetaan

Sikuri on puhdistettava ja pestävä erittäin huolellisesti. Sikurin puhdistamiseen on tarpeen poistaa päät veitsellä. Poista sitten vahingoittuneet lehdet ja pese ne toistuvasti juoksevalla vedellä. Sikuria on huuhdeltava vähintään 3 tai 4 kertaa.

Miten kierrättää kehittyneitä vihanneksia

Kuinka poistaa juurisikurin katkera maku

Kokematon kokit ovat joutuneet ainakin kerran taistelemaan juurisikurin ehdottomasti katkeran maun kanssa, joka voi joskus olla todella ep√§miellytt√§v√§√§. Miten v√§hent√§√§ t√§t√§ katkeruutta? Sikuria ei tarvitse t√§ytt√§√§ suolalla (koska se my√∂s sattuu), mutta toisaalta on erilaisia ‚Äč‚Äčtapoja makeuttaa sit√§:

  • jos keit√§t sit√§ tai keit√§ se painekattilassa, lis√§√§ vain teelusikallinen ruokasoodaa
  • kokkaa se hieman tomaatin kanssa
  • kypsenn√§ sit√§ cannellini-pavuilla
  • kypsenn√§ sit√§ yhdess√§ joidenkin perunoiden kanssa, jotka imev√§t katkeria (okei, vaikka keit√§mme)

Sikuri pannulla

Se on ehkä suosituin resepti, kun kyse on sikurista, joka on tyypillistä roomalaista ruokaa, on tärkeää tietää, että ruoanlaitto pannulla ja mausteilla pyrkii jo pehmentämään katkeraa makua. Tässä reseptissä tärkeä asia ei ole tuhota mausteita.

ainekset:

  • 2 nippua sikuria
  • 2 valkosipulinkynsi√§
  • neitsytoliivi√∂ljy
  • suolaa ja pippuria

menettely

  1. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  2. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 min.
  3. Samalla paista valkosipuli muutamalla ruokalusikalla öljyä suuressa pannussa
  4. Anna juurisikurin muutaman minuutin, lisäämällä suolaa ja pippuria.

Paras gratin kasvis reseptejä

Sikuri keitetään kastikkeena

ainekset:

  • 2 nippua sikuria
  • 2 valkosipulinkynsi√§
  • neitsytoliivi√∂ljy
  • suolaa ja pippuria

menettely

  1. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  2. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 min.
  3. Kun sikuri on kypsennetty, maustaa se raakana valkosipulina pieninä paloina, ylimääräisen neitsytoliiviöljyn, suolan ja chilen kanssa.

Sikuri ja pavut

ainekset:

  • 4 nippua sikuria
  • 300gr papuja
  • valkosipulinkynsi
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy

menettely

  1. Liota papuja edellisenä iltana.
  2. Seuraavana päivänä keitä ne runsaalla vedellä noin 2 tuntia.
  3. Kun keitetyt, pidä ne sivuun.
  4. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  5. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 min.
  6. Kun sikuri on kypsennetty, hio se pannulla, jossa on valkosipulia ja öljyä, ja lisää papuja makuun.
  7. Suola ja pippuri
  8. Tarjoile paahdettua leipää.

Reseptit lapsille syömään vihanneksia

Sikuri ja perunat

ainekset:

  • 4 nippua sikuria
  • 200 g perunaa
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy

menettely

  1. Pese ja puhdista sekä sikuri että perunat.
  2. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja kypsennä ne suuressa kattilassa, jossa on öljyä, vähän vettä, suolaa ja pippuria.
  3. Keitetään juurisikurin lehdet runsaalla vedellä noin 10 minuutin ajan ja kun ne ovat valmiita, siirrä ne kassaan yhdessä perunoiden kanssa ja jatka keittämistä vielä 10/15 min.
  4. Lisää suolaa ja pippuria.

Sikuri ja leveät pavut

ainekset:

  • 4 nippua sikuria
  • 200 g kuorittuja kuivattuja papuja
  • jotkut laakerinlehdet
  • valkosipulinkynsi
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy

menettely

  1. Liota papuja edellisenä iltana.
  2. Seuraavana päivänä kypsennä ne runsaalla vedellä noin 2 tuntia muutaman laakerinlehden kanssa.
  3. Kun keitetyt, käännä puinen lusikka niin, että seoksesta tulee sose.
  4. Suola ja pippuri.
  5. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  6. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 min.
  7. Kun sikuri on kypsennetty, hio pannulla, jossa on valkosipulia ja öljyä.
  8. Tarjoile haudutettuja papuja.

Sikuri ja kikherneet

ainekset:

  • 4 nippua sikuria
  • 300gr papuja
  • valkosipulinkynsi
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy

menettely

  1. Liota papuja edellisenä iltana.
  2. Seuraavana päivänä keitä ne runsaalla vedellä noin 2 tuntia.
  3. Kun keitetyt, pidä ne sivuun.
  4. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  5. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 min.
  6. Kun sikuri on kypsennetty, hioa sitä pannulla, jossa on valkosipulia ja öljyä, ja lisää herkut ja lisää maun ja suolaa ja pippuria.
  7. Tarjoile paahdettua leipää.

Sikuri ja munat

ainekset:

  • 4 nippua sikuria
  • 4 munaa
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy

menettely

  1. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  2. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 minuuttia
  3. Sitten hioi juurisikuria pannulla, jossa on vähän öljyä ja suolaa.
  4. Pienessä kattilassa paista munat ja lisää suolaa ja pippuria.
  5. Muutaman minuutin kypsennyksen jälkeen tarjoile aikaisemmin paistettua sikuria.

Sikuria ja kirsikkatomaatteja

ainekset:

  • 3 nippua sikuria
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy
  • leip√§kruunut

menettely:

  1. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  2. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 minuuttia
  3. Kun sikuri on kypsennetty, hio se pannulla, jossa on valkosipulia ja öljyä ja puolikkaat kirsikkatomaatit.
  4. Lisää chilipapuja ja paahdettua leipää.

Pasta juurisikurilla

ainekset:

  • 300gr. raidallinen pennetti
  • 2 nippua sikuria
  • suolaa ja pippuria
  • neitsytoliivi√∂ljy
  • 3 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa
  • 10/15 pieni√§ tomaatteja
  • valkosipulinkynsi

menettely:

  1. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  2. Kypsennä lehdet runsaalla vedellä noin 10 minuuttia
  3. Kun sikuri on kypsennetty, hio se pannulla, jossa on valkosipulia ja öljyä ja puolikkaat kirsikkatomaatit.
  4. Kypsennä pasta runsaalla suolatulla vedellä ja kun se on al dente, sautetaan pannulla, jossa on juurisikuria ja kirsikkatomaatteja.
  5. Lisää suolaa ja pippuria ja tarjoile runsaasti raastettua Parmesania.

Sikari salaatissa

ainekset:

  • 4 nippua sikuria
  • suola q.b.
  • neitsytoliivi√∂ljy
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 2 keitetty√§ munaa
  • 2 ruokalusikallista saksanp√§hkin√∂it√§
  • sitruunamehu

menettely:

  1. Puhdista ja pese sikuri perusteellisesti.
  2. Aseta lehdet kulhoon ja lisää puolikkaat kirsikkatomaatit, kovat keitetyt munat pieniksi paloiksi ja saksanpähkinät salaattiin.
  3. Mausta suolalla, öljyllä ja sitruunalla.

Video:

ÔĽŅ
Valikko