Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Pääsiäinen kyyhky, perinteinen resepti

Pääsiäinen kyyhky, perinteinen resepti: pääsiäinen

Kyyhkynen valmistelu kotona on todellinen seikkailu, joka kestää useita tunteja ja erilaisia ​​leivonnaisia. Tässä on meidän pääsiäisen kyyhkynen resepti

Pääsiäisen kyyhkynen resepti

Että pääsiäinen kyyhkynen oli hyvin vakava asia, tajusin, kun aloin katsella noin resepti ja huomasin, että useimmat näistä sisältävät vähintään 3 hapatusta tähän kakkuun. Siksi välitän niiden välillä, jotka näyttivät mielenkiintoisimmilta ja päätti ottaa sen hitaaksi. Lisäksi, koska se olisi ollut pitkä asia Saatan tehdä niin hyvin kuten aikaisemmat, hienojakoisia hedelmiä, luonnonmunia, hyviä jauhoja, todellista voita. Koska se sopii erinomaisesti pääsiäisenä, sen vieressä tarjoamme herkullisia pääsiäiskakkuja tai -futssejä, napolilaisen pastieran, pääsiäiskakun, muita pääsiäismunia sisältäviä reseptejä, mutta myös perinteisiä Puglian, Abruzzon ja Calabrian jälkiruokia. makea pizza. Älä unohda, että pääsiäisen kyyhkynen voi tehdä myös vegaaniversiossa tai ilman hapatusta.

Paschalin resepti Selaa Davide Comaschin kyyhkynen muodossa Detto fatto 28. maaliskuuta 2018

ainekset

  • 200 grammaa 00 jauhoja
  • 400 grammaa Manitoban jauhoja
  • 250 grammaa sokeria
  • 250 grammaa voita
  • 100 grammaa maitoa
  • 20 grammaa panimohiivaa
  • 1 pussi vanilliinia
  • 1 rkl hunajaa
  • 6 munaa: 3 kokonaisia ​​+ 3 munankeltuaisia ​​(loput 3 valkoista käytetään jäätävissä)
  • Raastettu sitruunankuori
  • Raastettu oranssi kuori
  • 80 grammaa sokeroitu oranssi
  • 80 grammaa sokeroitua sitruunaa

Vaihtoehtona sokeroituihin hedelmiin pääsiäisen kyyhkynen avulla voit käyttää suklaapisaroita tai rusinoita

Perinteinen pääsiäinen kyyhkynen

Pääsiäisen makeiset | VALOKUVA (11 kuvaa) Pääsiäinen ja kevät makeiset: pääsiäisen kyyhkystä perinteisiin makeisiin monet pääsiäisen makeisiin inspiroivat kuvat (lähde:)

menettely

Jäähdyttämistä varten

  • 150 g kuorittomia manteleita
  • 120 g jäänsokeria
  • 3 muna-valkoista

Oma seikkailu pääsiäinen alkoi kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien kaupassa Rooman Corso Rinascimentossa kunnioitettu kauppa, joka myy herkkuja vuodesta 1937 lähtien: täällä sain setri ja appelsiinit, kaunis! He myyvät niitä suurissa paloissa, jotka ovat näyttäviä lasipurkkeja. Vain kauppa ansaitsee vierailun.

Aloitin vaivaamisen torstai-iltapäivällä noin klo 16:

  1. Sekoitin ensin 200 grammaa 00 jauhoja hiivaan ja puoleen lämmitetystä maidosta ja annoin sen nousta (peitossa ja virroista suojatussa paikassa) noin tunnin ajan.
  2. sisään toinen taikina Lisäsin puolet Manitoban jauhoista (200 g), puolet sokerista (125 grammaa) ja puolet voista (125 g), jäljellä oleva maito ja minä työskentelin kaiken, jotta saatiin joustava taikina, joka jäi lepoon ja nousi muille 3 tuntia.
  3. tällä kolmas taikina jäljellä olevat ainesosat lisätään: 200 grammaa Manitoban jauhoja, 125 grammaa voita, 125 grammaa sokeria, raastettua sitruunaa ja appelsiiniä, munia, hunajaa, vanilliinia ja sokeroituja hedelmiä. Jos taikina on liian nestemäinen, lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
  4. Myös tämän taikinan tulee nousta, tällä kertaa pitkään: vähintään 8 tuntia (Annoin hänen levätä koko yön).
  5. Aamulla tilavuus oli kolminkertaistunut e ennen töiden tekemistä muutin sen (neljäs taikina!)jättää sen jälleen kerran, jotta se nousee jälleen.
  6. Kun palasin töistä iltapäivällä taikina oli kasvanut uudelleen: Jatkoin viidennen prosessin ja tässä vaiheessa laitoin taikinan siihen kyyhkynen muotoinen muotti (paperitavarat 1,50 €), jotka peitettiin kankaalla ja jätin nousemaan jälleen pari tuntia.
  7. Palatessani taikina oli turvonnut jälleen ja Olen edennyt viimeisillä vaiheilla: jäänpoisto ja paistaminen.
  8. Sekoitin murskata 100 g manteleita kunnes heistä tuli jauhoja, lisäsin sen sokeria ja 3 muna-valkoista ja minä viskasin kaiken muutaman minuutin. Tuloksena on pähkinänpuristus se olisi jaettava loput 50 grammaa kokonaisia ​​manteleita kyyhkyn pinnalle että tässä vaiheessa uskomaton, mutta totta, on valmis keittämään.
  9. Uunin on oltava erittäin kuuma. kyyhkynen keitetään 200 astetta ensimmäisen 15 minuutin ajan, sitten se menee peitetty paistopaperilla estää jäätymisen pääsemästä liian paahtuneeksi e lämpötila laskettiin 180°: een. 35 minuutin laskun jälkeen uuni on valmis.

Miten se tapahtui? oikein hyvä, rapea ja hyvin pehmeä. Jopa karkitut hedelmät, joita en yleensä syö, koska en pidä niistä, tällä kertaa heillä oli täysin erilainen maku. Mutta paras mittapiirini on Giulio, kroonisesti vihamielinen viisivuotias, joka kun hän näki hänet huutamassa "hyvä äiti!"ja on syönyt useita viipaleita.

Video: 1 Rally, 100 Different Items (World Record)


Valikko