Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Herkulliset syksyn tortut

Herkulliset syksyn tortut: ainekset

Klassinen ja herkullinen jälkiruoka syksyn ainesosilla: viikunat, hillot, viinirypäleet, suklaa, ricotta, kastanjat, kuivatut hedelmät. Monet reseptit sinulle

Tortut syksyn resepteihin

Makea syksy, joka on saapumassa sormet, jotka uppoavat voiteissa metsän tuoksuista: kesällä korjatut karhunvatukat ja vadelmat, pehmeä kastanjat, kuivatut hedelmät, mehevä viikunat, saksanpähkinät, persikat tai. t omenat, suljettuina lyhyitä leivonnaisia, sokeriruokia ja kanelin hajua. Tänä vuoden aikana pöytä kutsuu meitä väreillä ja makuilla ja halu makeasti hemmotella kitalaessa.

Tässä on siis valikoima tuoksuvia ja tuoksuvia reseptejä, tortut vain ulos uunista valmis puremaan. Sinun tarvitsee vain ottaa kaikki ainesosat (ja jos et tiedä, miten leivonnaiset tehdään, lue GialloZafferano.it: n selitykset) ja noudata neuvoja herkullisia syksyn kakkuja varten...

Omenakakkua siirapissa viinin kanssa

ainekset

  • Punaviini g 600
  • sokeri g 150
  • voi g 30
  • 4 juoksutettua omenaa
  • oranssi
  • kanelij√§√§tel√∂√§
  • kaneli jauhe
  • Lyhyt leivonnaiset
  • jauhoja 00 g 350
  • voi g 300
  • sokeri g 150
  • spelttijauho g 75
  • perunat√§rkkelys g 75
  • 7 munankeltuaista
  • vanilliinipussi
  • suolaa

Työskentele kaikki pientä leivonnaiselle tarkoitetut ainekset sormenpäilläsi, vaivaa ne ja kerää taikina palloon ja lyö se työpinnalle. kietoa kalvoon ja laita se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi (voit myös valmistaa sen edellisenä päivänä). Kaada viini kattilaan ja anna sen kiehua koko oranssin kuorella. Vähennä puolet lisäämällä sokeri ja keitä 2 min. Suodata sitten siirappi sitten, lisää omenat, kuoritut ja jauhetut ja pienennetään suuriksi kierroksiksi, voiksi, peitä ja kypsennä muutaman minuutin ajan.

Irrota kansi ja jatka keittoa kevyell√§ l√§mm√∂ll√§, kunnes siirappi on sakeutunut ja omenat ovat pehmeit√§. Anna sen j√§√§hty√§. Jaa leivonnaiset kahteen osaan, joista toinen on suurempi kuin toinen. Py√∂rit√§ se 0,5 cm: iin ja tee kaksi levy√§. Suurimmalla viivalla linjaa muotti (√ł 23 cm). Levit√§ omenat, jotka ovat nyt kylmi√§, kaatamalla eritt√§in paksun siirapin p√§√§lle. Osoita pienemm√§n leivonnaisen levy√§ ja levit√§ se kakun tinalle, joka peitt√§√§ sen. Leikkaa taikina keh√§n ymp√§ri. Paista kakku 180-190¬į C: ssa ja kypsenn√§ sit√§ noin 40 minuuttia. Kun paistettu hapokas, anna sen lev√§t√§ ja tarjoillaan l√§mpim√§n√§, jossa on kanelia j√§√§tel√∂√§ ja ripottele kanelia

Päärynä, suklaa, manteli ja kaneli

ainekset

  • Lyhyt leivonnaiset 300 g
  • p√§√§ryn√§t 4
  • tumma suklaa 100 g
  • t√§ysmaito 5 dl
  • munankeltuaiset 4
  • jauhoja 50 g
  • sokeri 60 g
  • vaniljapapu
  • kuoritut mantelit 50 g
  • sitruunan mehu
  • kaneli ja inkiv√§√§rijauhe

Kuori päärynät, leikkaa ne puoliksi, poista siemenet ja tee pitkiä viipaleita. Laita ne kulhoon, kastele sitruunamehulla, ripottele ne kanelilla ja inkiväärillä ja jätä ne jääkaappiin. Tuo maito kiehuvaksi vanilja ja hienonnettu suklaa, sitten poista lämpö. Vatkaa munankeltuaiset viiksellä ja kulhoon sokerin kanssa ja siivilöi jauhoja. Poista vaniljapodu ja sekoita, kunnes kaikki on sekoitettu.

Siirr√§ kattilaan ja kiehauta alhaisen kuumuuden yli, aina sekoittaen puukeitin, kunnes kerma on paksua. Poista tulesta ja anna sen j√§√§hty√§. Leikkaa lyhyt leivonnainen paksuudeksi 3 mm ja laita halkaisijaltaan 20 cm: n muotti. Kaada kerma pannulle ja aseta hyvin valutetut p√§√§ryn√§t p√§√§lle. Ripottele viipaloiduilla manteleilla. Paista kuumassa uunissa 180¬į: ssa noin 40 minuuttia. Anna sen j√§√§hty√§ v√§hint√§√§n 2 tuntia ja palvele kanelia

Pähkinä, luumu ja kurpitsa

ainekset

  • Valmiiksi valmistetut paksu-leivonnaiset g 450
  • kurpitsa, puhdas, 350 g
  • kuivatut luumut 200 g
  • valkoviini g 100
  • p√§hkin√§n ytimet g 70
  • rakeistettu ja j√§√§t√§v√§ sokeri
  • voi
  • muna
  • Grand Marnier

Hienoa ja kypsennä luumut valkoviini ja ruokalusikallinen sokeria, kunnes seos tulee siirapiksi, lisää sitten karkeasti hienonnetut saksanpähkinän ytimet. Pienennä kurpitsaa kuutioiksi, jotka kypsennät vaahdotetun voin ja lusikallista sokeria; heti kun ne ovat pehmeitä, lisää luumujen ja saksanpähkinöiden seos, nosta lämpöä ja sekoita viinin sormella; sammuta heti kun alkoholi on haihtunut ja anna kompotin jäähtyä.

Leikkaa taikina 3 mm: n paksuiseksi, ja osa siit√§ p√§√§llystet√§√§n 24 cm: n taikinamuottiin ja ripottele hedelm√§kompotilla; koristele kakku leivonnaisilla (j√§ljell√§ oleva), harjaa n√§m√§ viimeiset munat ja paista lopuksi kakku 200¬į C: ssa noin 45 minuuttia; tarjoile sit√§ kylm√§n√§ sen j√§lkeen, kun se on p√∂lytt√§nyt sen hyvin sokeripitoisella sokerilla

Syyskuu torttu ricotta, viikunoita ja viinirypäleitä

ainekset

  • lyhyt leivonnaiset g 350
  • tuore ricotta 350 g
  • 2 munaa; sokeri g 100
  • sokeria
  • valkoinen jauhot
  • k√§sittelem√§t√∂n sitruuna
  • 4 viikunaa
  • 12 viiniryp√§leit√§
  • aprikoosin hyytel√∂

Levit√§ taikina jauhotetulle leivinlevylle ja laita 24 cm: n l√§pimittainen taikinamuotti. Sekoita ricotta ja raastettu sitruunankuori. Kaada t√§m√§ seos kakkuun. Paista 180¬į C: ssa 50 minuuttia. Leikkaa viikunat pieniksi viipaleiksi ja viiniryp√§leet leikataan puoliksi. Sulata 2 ruokalusikallista gelatiinia l√§mm√∂ss√§. Harjaa t√§m√§ taikinapinta, keitetty. Koristele viikunoita ja rusinoita ja ripottele j√§√§nsokerilla

Fig tart

ainekset

  • 1 kg lyhyit√§ leivonnaisia
  • 2 munankeltuaista
  • 60 grammaa sokeria
  • 25 g maissit√§rkkelyst√§
  • 2,5 dl t√§ysmaitoa
  • 1 k√§sittelem√§tt√∂m√§n sitruunan kuori
  • muutama ruokalusikallinen viikunamehua
  • 20 viikunaa
  • aprikoosin hyytel√∂

Rullaa leivonnaiset, jotka muodostavat. T 3-4 mm paksu, p√§√§llystetty 26 cm: n halkaisijaltaan tarttu- Peit√§ taikina pergamenttipaperilla ja t√§yt√§ se kuivatuilla vihanneksilla. Paista 180¬į C: ssa noin 20 minuuttia; kun aika on p√§√§ttynyt, poista vihannekset ja leivinpaperi ja paista viel√§ 15 minuuttia. Kun keitetyt, poista uunista ja anna j√§√§hty√§. Samalla valmistele kerma: sekoita munankeltuaiset ja sokeri vispil√§ll√§.

Lisää maissitärkkelys ja kaada maustettu maito sitruunan kuorineen. Kypsennä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes kerma on sakeutunut, sitten anna sen jäähtyä. Levitä kakku muutamalla lusikalla viikunamehua, täytä se kylmällä kerma ja koristele hyvin pestyillä, kuivatuilla viikunoilla. ei kuorittu ja leikattu kiiloiksi. Harjaa ne aprikoosikalvolla

Omena, hasselpähkinä ja luumutti

ainekset

  • Valmiit pient√§ leivonnaiset g 230
  • maito g 200
  • kuivatut kuivatut luumut g 160
  • hienonnetut hasselp√§hkin√§t g 20
  • omena
  • leivonnaiset
  • rakeinen sokeri

Valmistele vaniljakastike. Vuorattu paistopaperilla muotti. Leikkaa leivonnaiset ulos. Peit√§ pohja s√§√§nn√∂llisesti kerma kerros. J√§rjest√§ omenat p√§√§lle, kuorittu ja leikkaa viipaleiksi vuorotellen luumujen kanssa. Ripottele hasselp√§hkin√§t ja 2 tai 3 ruokalusikallista sokeria. Laita esil√§mmitettyyn uuniin 180¬į C: ssa. Kypsenn√§ kakku 20 minuuttia ja tarjoile l√§mmin

Greedy Linzertorte

ainekset

  • Jauhot 250 g
  • sokeri 125 g
  • voita 125 g
  • munat 2
  • hienonnetut mantelit 65g
  • kaakaojauhe 10g
  • sitruuna 1, raastettu kuori
  • hiivan puolipussi
  • kaneli 1 -liitin
  • suolan 1 ulostulo
  • vadelmahilloa 200g

Siivilöi jauhot leivinjauheella, kaakaota ja kanelia. Lisää voita, joka on leikattu pieniksi paloiksi, karkeasti hienonnetut mantelit, sokeri ja suola, ja murjota kaikki sormenpäilläsi, kunnes voi on täysin imeytynyt. Lisää sitten munat ja sitruunankuori sekoittamalla hyvin homogeenisen seoksen saamiseksi.

Muodosta pallo, kääri se peliicolaan ja pidä se jäähtynyt kaksi tuntia. Raahaa taikina matarellolla 3 mm: n kohdalla käyttäen kaksi kolmasosaa taikinasta tarttuen tarttumuotin. Täytä hillo ja sulje kakku nauhat, jotka on saatu taikinan viimeisestä kolmanneksesta. Kypsennä 180 astetta 15-20 minuuttia

Chestnut tart

ainekset

  • Jauhot 00 g 220
  • voi g 205
  • maito g 200
  • sokeripitoisuus g 180
  • vaalennettu ja kuorittu kastanja g 150
  • kastanjajauho g 30
  • 3 munankeltuaista
  • muna
  • vaniljapapu
  • karvas oranssi marmeladi
  • suolaa

Sekoita 00 jauhoja ja kastanjajauhoa 125 g voita, pehmeä ja hyppysellinen suola; lisätään 100 g jäätävää sokeria, 2 munankeltuaista ja vaivaa, jotta saadaan kiinteä seos. Kääri se muovikelmuun ja anna sen jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan. Keitä kastanjat blanchaa ja kuorii maidon ja vaniljapodin kanssa, kunnes ne ovat hyvin keitetyt ja ne ovat imeytyneet kaiken nesteen (noin 15 min). Poista vanilja ja sekoita.

Vatkaa j√§ljell√§ oleva voita ja j√§√§nsokeria sokerilla suolaa saadaksesi turvonnut ja kiilt√§v√§ vaahto. Sekoita munankeltuainen ja yksi kokonainen muna, jatkaen 5 minuutin ajan. lis√§t√§√§n sitten sekoitetut kastanjat ja sekoitetaan hyvin. Leikkaa taikina 3 mm: n paksuiseksi ja linjaa hapan muotti (halkaisija 22 cm). Levit√§ pohjaan katkera appelsiinimarmelaatti, levit√§ kastanjakermaa siihen ja paista 180¬į C: ssa noin 45 minuuttia. Ota kakku pois uunista, anna sen j√§√§hty√§ ja palvella sit√§ koristamalla sit√§ marroneilla glac√©se-sokeroidulla appelsiinikuorella

Reseptit: Salt and Pepper -lehti, Alice TV, Bryssel Sprout, Saffron Yellow

Video: Terveellinen omenapiirakka

ÔĽŅ
Valikko