Suosittu Sivusto Nykyaikaiselle Naiselle, Joka Auttaa Tahansa Naisen Sovoyu Muuttaa Elämää Parempaan

Kaikki keinot tehdä kahvia maailmassa

Kaikki keinot tehdä kahvia maailmassa: maailmassa

Kahvi on todennäköisesti italialaisten suosituin juoma, mutta siellä on paljon tapoja tehdä se, usein tavalla, joka liittyy hyvin paljon sen maantieteelliseen sijaintiin: tässä ovat tunnetuimmat tavat tehdä kahvia ympäri maailmaa

Kaikki keinot tehdä kahvia maailmassa

Kahvi on luultavasti yksi italialaisten yleisimmistä riiteistä. Se ei ole yksinkertainen tapa nauttia aamiaista, mutta monille se on vakiintunut yritys: aamulla, joka kerta kun heräät, et voi luopua tämän herkullisen kofeiinijuoman tuoksusta ja mausta. Se, että italialaiset kahvit ovat meille niin syvälle juurtuneita ja välttämättömiä riitoja, johtaa kuitenkin usein siihen, että unohdamme, että tapa, jolla juomme kahvia (lähinnä espressoa tai mokkaa), ei todellakaan ole ainoa maailmassa. Kahvi on juoma, jota voidaan tulkita monin eri tavoin sen mukaan, mistä paikasta löytyy: erot eivät ole vain valmistuksessa ja maussa, vaan myös tavoissa, joilla tätä juomaa kulutetaan.

Selvittäkäämme kaikki keinot tehdä kahvia, ei vain Italiassa.

Turkin kahvia

Voit tehdä Turkin kahvia käytä tuoretta paahdettua ja jauhettua kahvia tai murskataan tällä hetkellä laastiin. Se valmistetaan tyypillisessä turkkilaisessa potissa (cezve tai ibrik), tinattuun kupariin, joka on täytetty vedellä valmistettavien kuppien lukumäärän perusteella, lisäämällä kaksi teelusikallista jauhetta kupillista. Se kiehuu hyvin alhaisen kuumuuden yli, jonka jälkeen kuppi on puoliksi täytetty, se tuodaan takaisin kiehuvaksi jakamalla vaahto ja neste. Valmistuksen aikana on mahdollista makeuttaa ja se voidaan maistaa antamalla jauheen laskeutua pohjalle. Tällainen kahvi on myös yleisesti levinnyt Kreikassa ja Balkanilla ja se on hyvin erilainen kuin mitä italialaiset ovat tottuneet, jopa kulutuksen kannalta: se on todella nieltävä hyvin hitaasti.

Kaikki kahvin vaihtoehtoiset käyttötavat

Arabialainen kahvi

Arabialaisen kahvin valmistuksessa käytetään Arabica-laatua olevia kahvipapuja, jauhetaan tai murskataan tällä hetkellä yhdessä kardemummien siementen kanssa, joissa on suuri balsamiaroma. Juomaan voidaan lisätä myös safran-pistoja maun mukaan. Valmistelussa käytämme "Dallah", eräänlainen korkea kahvinkeitin, jossa on pitkä ja kapea nokka, johon kuppi vettä asetetaan vieraana, plus puoli kuppi haihduttamista varten. Kun se on kiehunut, poista se lämmöstä ja lisää tl pulloa hyvin sekoittamalla, laita se takaisin hyvin matalaan lämpöön, toista toimenpide kolme kertaa, jolloin kiehuvaksi tulee. Kahvinkeitin lyötään, kun se on valmis, jauhetta altaaseen: sitten tarjoile kahvia ja odota että pöly on kaikki kerrostunut kupissa.

Kahvi Ranskassa: ranskalainen lehdistö

Myös tässä tapauksessa puhumme kuumasta infuusiosta, jossa käytetään kiehuvaa vettä. Käytetään korkean lämpötilan kestävää lasisäiliötä, joka ei tarvitse kestää tulta. Käytetään 6-8 g keskikarkeaa karkeaa kahvijauhetta, jossa on 220 cm3 vettä. Kaada kuuma vesi jauheen päälle, sekoita lusikalla ja anna sen tunkeutua noin 5-6 minuuttia, sitten sulje kansi alas laskemalla silmän mäntä, suodattamalla juoma valmis nestettä.

Miten tehdä kahvia kerma

Amerikkalainen kahvi

Se on hyvin pitkä kahvi, itse asiassa kuppi sisältää noin 150 ml vettä: toisin kuin italialainen kahvi, se on vähemmän tiheä ja täyteläinen, koska siinä on erittäin tiheä paperirakenne, joka säilyttää suurimman osan aromista ja öljyistä. kahvi. Sille on ominaista suuri kofeiiniannos, joka on lähes 100% siitä, mitä esiintyy jauhetussa kahvissa, ja amerikkalaiseen kahviin käytetään erikoisvalmistuskoneita. Nimestä huolimatta tämän tyyppisen kahvin kulutus on yleistä myös Euroopassa, erityisesti Isossa-Britanniassa.

Italia: Espressokahvi

Italialainen espressokahvi se on tiukka, kermainen, voimakas ja tuoksuva: valmistuksen kannalta on tärkeää, että sinulla on hyvä espressokeitin ja tarkistaa veden lämpötila, koneen paine ja kahvin jauhin. Muutamassa pisarassa meillä on kuppi espressoa: kahvin tuoksu, sen maku ja hyvyys suljetaan kermaan. On tärkeää juoda se kuumana ja tuoreena, jotta se ei menettäisi aromia ja johdonmukaisuutta.

Espressokahvin suuri erikoisuus on sen todellinen symboli Italiassa, ja vaikka kotitekoiset espressokahvinkoneet ovat hyvin yleisiä, espressokahvin ottaminen baarissa on yksi aikojen tyypillisimmistä rituaaleista. maamme.

Yksinkertainen kahvikakku resepti

Moka-kahvi

Italialaiset eivät voi unohtaa Mokaa, joka on tavallisinta juomaa. Se koostuu kolmesta osasta: pohjasta, johon vesi kaadetaan, suodatin, johon jauhettu kahvi asetetaan, ja yläosa, jota käytetään kahvin keräämiseen sen valmistuttua. Valmistuksen aikana on tärkeää, ettei kahvijauhetta paineta ja että vesi ei ylitä pohjan sivuilla olevaa tuuletusventtiiliä: kun se on asetettu hyvin pienelle liekille, voit valmistaa kahvia, joka sisältää runsaasti öljyjä, makuja ja aromeja. Kesällä se voidaan valmistaa myös kylmässä kahvimallissa: tee kahvia hieman tavallista pidempään, sokeri sitä kevyesti ja laita se jäähtyä jääkaapissa mieluiten pullossa tai lasisäiliössä.

Napolilainen kahvi

Napolilaisen kahvin valmistukseen tarvitaan erikoinen kahvinkeitin, jolla on hyvin ainutlaatuinen muoto. Napolilaisen kahvinkeittimen kanssa valmistettu kahvi valmistetaan käyttäen nestemäistä perkolaatioperiaatetta suodattavan kiinteän aineen, tässä tapauksessa kahvijauheen, läpi. Kahvinkeitin koostuu kahdesta lukittavasta metallikupista, joista toinen on suodattimen keskellä. Kiehuta vesi ja käännä sitä ylösalaisin niin, että vesi kulkee kahvia sisältävän suodattimen läpi. Noin kymmenen minuutin kuluttua kahvi on valmis palvelemaan.

Video: Pirkka Reilun kaupan kahvia Hondurasin perhetiloilta

ÔĽŅ
Valikko